|
|
Taramokeftedes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr gerookte kabeljauwkuit
1 fijngehakte ui
2 teentjes knoflook uit de pers
3 sneetjes witbrood
1/2 tl kaneel
versgemalen zwarte peper
1 el fijngehakte kruizemunt
1 el versgehakte dille
1 el fijngehakte peterselie
1 el water
1 el citroensap
50 gr bloem
olie
Voorbereiding:
Kabeljauwkuit is in de meeste vishandels diepgevroren te koop.
Bereidingswijze:
Bak de uien in de olie lichtbruin.
Meng alle ingredienten, behalve de ui, bloem en olie goed door elkaar.
Voeg de ui en de helft van de bloem toe.
Vorm er dan kleine balletjes van en wentel ze door de rest van de bloem.
Verhit de olie en bak de balletjes rondom goudbruin.
De balletjes kunnen ook gefrituurd worden: Ongeveer drie minuten, tot ze goudbruin zijn.
|
|
|