|
|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
5 plakken chocoladecake (evt. zelf maken)
400 gr. extra bittere chocolade
4 1/2 dl. slagroom (op kamertemperatuur)
2 eetlepels koffielikeur
2 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel cacaopoeder
1/2 theelepel olie
Voorbereiding:
Vet springvorm in met dun laagje olie. bekleed bodem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Breek chocolade in stukjes en smelt au bain marie of in magnetron, zet het vuur uit en laat chocolade beetje afkoelen.
klop ondertussen de slagroom met de likeur, maar niet stijf laten worden, zodra er een spoortje in de slagroom verschijnt kun je al stoppen met kloppen.
Schenk de helft van de chocolade bij de room en schep het met een platte lepel voorzichtig en luchtig door elkaar. Voeg nu rest van chocolade toe en schep weer onder elkaar tot een gelijkmatig geheel. Schenk het chocolademengsel in de taartvorm en strijk glad. Laat de taart 4 tot 5 uur opstijven in de koelkast.
|
|
|