|
|
Spaans Pastagerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Spaghetti.
500 gr. rundergehakt.
2 grote uien.
2 rode parika′s.
2 groene paprika′s.
Knoflook naar smaak. (ik gebruik 4 tenen)
100 gr, tauge.
1 flinke prei.
1 bakje champignons.
5 kleine blikjes tomatenpuree.
5 theelepels suiker.
Zout, peper, paprikapoeder.
1/2 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Zet de juspan vast op, met het gehakt erin, bak het gehakt rul.
Bereidingswijze:
Snij ondertussen de ui in grove stukken, en snij de knoflook fijn.
Doe dit bij het bijna gare gehakt.
zet de hittebron wat lager.
Maak de paprika′s schoon, en snij ze in lange repen.
Doe ze bij het gehakt.
Was de prei, snij in ringen, doe ze ook bij het gehakt.
Was de tauge, voeg dit ook toe.
Borstel de champignons schoon, hak ze in grove stukken, en voeg toe.
Je hebt nu ondertussen best wel een pan vol met gehakt-groentmengsel, laat dit op een lage warmtebron lekker pruttelen.
Voeg zout, peper en (veel) paprikapoeder toe.
Voeg de blikjes tomatenpuree toe, met voor elk blikje ook een blikje water, (zo kun je de blikjes mooi schoonspoelen) en een theelepel suiker.
Laat dit minstens een uur zacht pruttelen.
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing.
Kijk vlak voor het opdienen of de saus dik genoeg is, eventueel wat binden met maizena.
Even proeven, missschien nog wat zout, of een bouillonblokje voor de smaak, en knip ruim peterselie rechtstreeks boven de pan met saus.
|
|
|