|
Rosti Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 150 g gerookte zalm, 4 aardappelen, 1 ei, 1 bekertje creme fraiche, bieslook, 2 teentjes knoflook, beetje citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en rasp de aardappelen. Voeg de losgeklopte ei toe. Maak met je handen rondjes van het aardappelmengsel van 8-10 cm. Bak de rondjes in boter in de koekenpan aan beide zijden goudbruin. Meng ondertussen de creme fraiche met de uitgeperste knoflook, bieslook en citroen. Leg op een bord twee rostirondjes, daarop een plak zalm, en schep er twee lepels creme fraiche op. Volgens Paul de Leeuw maken een paar theelepels Iraanse kaviaar het gerecht ′zo lekker af′, maar zonder is het ook bijzonder goed te eten!
|
|
|