|
|
Aubergineschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 aubergine, 1 ui, 2 tomaten, 100gr geitenkaas
honing, thijm, knoflook, mosterd, peper, azijn,
Voorbereiding:
Snijd de aubergine in blokjes en laat zout het vocht eruit trekken. spoel ze af en dep ze droog.
meng een sausje van een eetlepel honig, een scheut azijn, een theelepel mosterd en de kruiden.
snijd de ui en tomaat klein
Bereidingswijze:
Doe de uitjes en het sausje in een ovenschaaltje. laat dit even staan.
snijd de tomaat in blokjes.
bak de aubergine in wat olie
voeg de tomaten en de aubergine toe aan de overschaal
verkruimel de geitenkaas hierover.
meng alles goed.
20 min op 20grden in de oven. & klaar.
|
|
|