|
Garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 25 stuks gamba′s
1 teentje knoflook, geperste
1 stuk lombok, rode, verse, van de zaadjes ontdaan
1 stuk ui, gesnipperde
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
5 el. citroensap
1 el. olie
Zout
Peper
Voorbereiding: In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
Bereidingswijze: Pel de garnalen maar laat het staartstuk zitten. Verwijder de eventuele zwarte darm aan de rugzijde. Hak de lombok fijn.
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, ui en lombok circa 2 minuten. Schep de garnalen erdoor en bak deze mee totdat ze roze zijn. Voeg het citroensap en de kikkoman-sojasaus of tamari toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
|
|
|