|
|
Aardappel-preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 ltr bouillon
2 dl slagroom
500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
500 gram witte gedeelte van de prei in ringen gesneden
2 sjalotten grof gesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
1 theelepel rozemarijnnaaldjes fijn gehakt
zout en versgemalen peper.
1 eetlepel fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook, voeg de prei, aarddappel sjalot, knoflook, rozemarijn toe en laat alles 20 minuten zachtjes koken
vervlogens de soep pureren en op smaak maken met zout enversgemalen peper
de soep in voorverwarmde borden serveren en garneren metbieslook
|
|
|