Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr kabeljauw file,1citroen sap,1 theelepel provencaalse kruiden,2tableten groenten bouillon,2 eetlepels pernod,1 theelepel suiker,zout,peper,1/8 liter slagroom,100gr mosselen,100 gr gepelde garnalen,1eetlepeldille en 1 eetlepel peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de file in stukjes breng 3/4 water met citroensap provencaalse kruiden en de boullon aan de kook voeg de vis toe,laat die in 5 min zachtjes gaar worden.schep de vis uit de pan en pureer hem.doe de vis terug bij de boullon breng die op smaak met tomatenpuree,de pernod,suiker,zout,pereren de slagroom. breng de soep aan de kook voeg de mosselen en de garnalen toe en laat die in 2 min warm worden strooi de kruiden er over
|
|