|
|
Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg zeer mager rundergehakt2 middelgrote, zeer fijngehakte
uien1 grote bos peterselie, fijngehakt2 theel. zout1/2
theel. kaneel1 theel. zwarte peper1 1/2 theel. allspice1/2
theel. knoflookpoeder1/2 theel. chilipeperspiezen of grote
sateprikkerspitahbroodjes
Voorbereiding:
Meng in een grote kom de gehakt met de uien, peterselie en de kruiden.
Gebruik je handen om alles goed door elkaar te krijgen totdat het lekker
plakt.
Neem een handjevol van het vleesmengsel en kneed het rond de
spies door het goed met de hand aan te drukken.
Ga zo door tot al het
gehakt op is.
Bereidingswijze:
Rooster de spiezen boven gloeiende kolen.
Keer de spiezen een paar
keer tot het goed gaar is.
Leg de laatste paar minuten de pitahbrood
jes even op de barbecue tot ze warm zijn.
Snijd ze door tot je een
enveloppe overhoudt.
|
|
|