Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1/2 pond gepelde ongezouten hazelnoten, 2 sneetjes donker (meergranen, volkoren) brood, 2 bosuitjes, 1 (rode) paprika, 1 bosje peterselie, 2 sinaasappels, 1 citroen, 1 ei, ? 4 eetl. olijfolie, 1 eetl. tandoori-kruiden, 2 theel. zout
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 graden, Boen 1 sinaasappel en de citroen schoon en rasp de schil eraf, pers ze hierna uit. Snij de andere sinaasappel in plakjes, de bosui in ringetjes en de paprika in blokjes. Snij de harde stelen van de peterselie.
Bereidingswijze:
Doe het brood, de noten en de peterselie in de keukenmachine en maal alles fijn. Meng het zout, de tandoori kruiden, 2 eetl. sap, de geraspte schil en 3 eetl olie erdoor. Schep de paprika en de ui erdoor. Vet de vorm in en schep het mengsel erin. Strijk de bovenkant glad en leg de plakjes sinaasappel erop. Bestrijk met de rest van de olie. Bak de pastei in ? 30 minuten mooi goudbruin en gaar.
|
|