|
Speksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 dl melk
150 gram gerookt spek, in dobbelsteentjes
zout
peper
nootmuskaat
15 gram maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt het spek in een braadpan zachtjes op laag vuur uit, totdat het krokant gebakken is. Neem het van het vuur en laat het 5 minuten afkoelen. Zet de pan dan weer op het vuur, voeg 5 dl melk toe en breng alles aan de kook. Roer de maizena aan met de overgebleven melk en voeg dit al roerend toe, totdat de saus is gebonden. Breng op smaak met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat,
|
|
|