|
|
Toscaanse Broodjes Met Beenham En Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren, 3-4 el. citroenmayonaise, luchtig geklopt, verse bieslook, 3 el. fijngeknipt, stukje rode paprika, zeer fijn gesnipperd, 2 Toscaanse broodjes, 75 gram slamelange met rucola, 100-125 gram beenham, liefst handgesneden, 1 minizakje "cheese-union"chips
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren ca. 7 minuten, schrik ze onder koud water en pel ze. Snij de eieren grof en laat ze afkoelen. Meng het ei met de mayonaise, geknipte bieslook, paprika en zout en peper naar smaak. Bak de broodjes desgewenst in een zeer hete oven in 3-4 minuten warm. Snij ze vanaf een punt open, maar niet door. Beleg de broodjes met een flinke pluk slamelange, wat beenham en een schep eiersalade. Maal er nog wat grof zout en peper over, garneer met een paar bieslooksprieten en serveer met wat chips.
|
|
|