|
|
Lamsvlees Met Vijfkruidenpoeder
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 theelepels maizena, opgelost in 2 eetlepels water
- 1 eetlepel droge sherry
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder
- 1 theelepel suiker of honing
- 450 gr mager lamsvlees, in dunne repen
- 1 eetlepel arachide-olie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte verse gember
- 1 verse rode Spaanse peper, fijngehakt
<
Voorbereiding:
Meng de opgelost maizena met de sherry, sojasaus, het vijfkruidenpoeder en de suiker of honing. Schep er het lamsvlees door en laat marineren, terwijl je de overige ingredienten prepareert.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok, voeg de knoflook, gember een Spaanse peper toe en roerbak 1 minuut. Voeg het lamsvlees met de marinade toe en roerbak 2-3 minuten tot het vlees bruin is. Voeg de lente-uitjes en paprika′s toe en roerbak nog 2-3 minuten, waarbij je zonodig wat water erbij giet om aanbakken te voorkomen.
|
|
|