|
Kerstkransjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor 50 kransjes : 100 gram bloem - 100 gram zelfrijzend bakmeel - 120 gram boter - 100 gram basterdsuiker - 1/2 ei - 2 gram zout -1/2 ei om te bestrijken - 50 gram amandelen
of 30 gram amandelen en 20 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de bloem, het bakmeel, de koude boter, de gezeefde basterdsuiker, 1/2 ei en het zout in een kom. De boter met twee messen in kleine stukjes snijden en de massa met een koele hand vlug tot een samenhangende bal kneden. Rol het deeg op een met bloem bestoven tafel uit tot een lap van 1/3 cm dikte. Steek hieruit met een speciaal uitsteekvormpje, of met behulp van een groot en een klein rond uitsteekvormpje, kransjes. Leg de kransjes op gelijkmatige afstanden van elkaar op een beboterd bakblik en bestrijk ze met het overige, losgeklopte ei. Bestrooi de kransjes met gepelde, gesnipperde en geroosterde amandelen en desgewenst met suiker. Bak tenslotte de koekjes als zandkoekjes
|
|
|