|
|
Gegratineerde Courgettes Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 courgettes
- zout
- 2 el pesto (potje)
- peper
- 2 el (olijf)olie
- 2 el paneermeel
- 75 gram geraspte Emmentaler kaas (zakje a 100 gram, Vika)
- 1/2 el boter of margarine om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 175 graden Celsius of gasovenstand 3. Courgettes wassen en in 3 stukken snijden. Elk stuk in lengte in vier parten snijden. Courgettes in koken water met zout in ca. 7 a 8 minuten beetgaar koken en in vergiet laten uitlekken. Ovenschaal invetten.
Courgette in ovenschaal leggen, met pesto bestrijken en bestrooien met zout en peper. Courgettes bedruppelen met olie. Paneermeel en geraspte kaas mengen en erover strooien.
Gerecht op rooster in midden van oven in ca. 15 minuten warm en lichtbruin laten worden.
|
|
|