|
|
Lijsterbesgelei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg. lijsterbes (goed rijp)met steeltjes,eerst wassen (dit is ongeveer 750grm.sap.
1/4 theel.gemalen kruidnagel.
10g geleisuiker,10gr bruine suiker,1/2 zakje vanillesuiker,mespuntgemalenkruidnagel mespunt gemalen noot,mespunt gemalen kaneel.
Voorbereiding:
De bessen in een pan of ketel doen met de kruidnagel.
. Deze met water vullen tot de besssen net onder water staan. Aan de kook brengen en twee uur laten trekken.Af en toe roeren en aardappelstamper voorzichtig aandrukken.Hierna in een kaasdoek een hele nacht laten uitlekken(niet persen)
Bereidingswijze:
Ingredrienten gedurende 6 min. koken en warmen in in voorverwarmde potten .Tot de rand rand vullen en direct afsluiten.
|
|
|