|
|
Ijscake Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 l slagroomijs, 1 roombotercake, 200 ml cointreau, 250 g amandelspijs, 250 g rode bessen, 500 g aardbeien, 1 kiwi, 2 el honing, 2 el frambozensiroop
Voorbereiding:
Laat het ijs in de koelkast iets zacht worden. Bekleed de cakevorm met vershoudfolie. Snij de cake in plakken van ca. 1 cm. en bekleed de cakevorm ermee, hou de rest van de cake apart. Schaaf met de kaasschaaf dunne plakjes van de amandelspijs. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en druk ze door een zeef. Was de bessen, verwijder de steeltjes en druk ook deze door een zeef. Schil en snij de kiwi in blokjes. Meng de aardbeien, bessen en kiwi met de honing en schenk 1 el likeur over het fruit
Bereidingswijze:
Besprenkel de cake met likeur. Verdeel de plakjes amandelspijs over de cake en hou de rest apart. Schepp de helft van het fruitmengsel door het ijs, vul de cakevorm ermee en strijk het glad. Beleg het ijs met plakjes amandelspijs en de rest van de cake. Vouw de vershoudfolie dicht en zet de cake ca. 1 uur in de vriezer. Schep de frambozensiroop door de rest van het fruit.
|
|
|