|
|
Sneeuwkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
2 eieren - zout - 100 gram poedersuiker - 1 zakje vanillesuiker - 150 gram gemalen kokos
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bereidingswijze:
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Splits de eieren, de eidooiers worden niet gebruikt. Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een mespuntje stijf met de mixer. Voeg tijens het mixen telkens een deel van de poedersuiker en vanillesuiker toe. Houd een beetje kokos apart en spaatel de rest door het eiwit. Schep 20 bergjes van het eiwit-mengsel op het bakpapier. Bak de koekjes in het midden van de oven 25 minuten. Neem de bakplaat uit de oven en laat de koekjes 10 minuten afkoelen. Leg de sneeuwkoekjes op een schaal en bestrooi ze met de achtergehouden kokos.
|
|
|