|
|
Mexicaanse Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gram aardappelen
500 gram appels
1 ui
peper en zout
40 gram boter of margarine
250 gram gehakt
1/2 pakje taco-kruiden
1 dl water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen en de appels schillen en de ui pellen. De aardappelen in stukken snijden, van de appels het klokhuis verwijderen en de appels in schijfjes snijden. De ui in ringen snijden.
In een pan de aardappelen, appels en ui in water met zout in ca. 20 min. gaar koken. Het kookvocht afgieten en bewaren. De aardappelen, uien en appelen door elkaar stampen en met een klontje boter en wat kookvocht smuig roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
In een koekepan de rest van de boter bruin laten worden. Het gehakt toevoegen met een vork losroeren en ca. 5 minuten bakken. De tacokruiden en het water toevoegen en het Mexicaanse gehakt nog tien minuten laten pruttelen.
De hete bliksem en het Mexicaanse gehakt apart serveren of afwisselend in laagjes in een ingevette ovenschaal leggen. Het gerecht bestrooien met wat paneermeel en enkele klontjes boter en nog even in een hete oven zetten.
|
|
|