Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kippen (van ca 1 kg) of kippen borsten of pootjes,4 eetlepels olie,2 eetlepels uienpoeder,1 theelpel knoflookpoeder,1 thl suiker,2 thel.koriander,0,5 thl..komijn,5 gegrillde kemirinoten (gemalen) 1 thl laos,2 daun jeruk puurt,(citroenblad) 0,5 nlock cocosmelk (ca.100 gr) zout en een halve liter water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de kip en snijd in stukken,grill ze op beide zijden tot ze licht bruin zijn,mix alle kruiden behalve de cocosmelk, laat deze mix een tijdje staan tot het begint te ruiken (ca 3 minuten),doe er de kippenstukjes bij,de cocos en water en laat het een tijdje pruttelen tot de kip helemaal zacht is,
|
|