|
|
Vissalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*100 gram gerookte paling.*100 gram surimisticks.*anderhalve dl whisky-coctailsaus.*2 eetlepels room-culinair.*Versgemalen peper.*100 gram zeevruchtencoctail.*125 gram rivierkreeftjes.*1 zakje veldsla.*4 partjes citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paling in kleine stukjes.Snijd de surimi in schuine stukjes.Roer de room culinair door de coctailsaus en breng deze op smaak met peper.Schep de paling, de zeevruchtencoctail en de rivierkreeftjes door elkaar. Schep luchtig met een paar snelle slagen de saus erdoor.Verdeel de salade over 4 mooie coupes, voeg wat veldsla toe en garneer ze met de surimistukjes en de citroenpartjes.
|
|
|