|
|
Maistaart Met Kip En Cheddar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram bloem
60 gram boter
1 eierdooier
? kopje geraspte cheddar
1-2 el ijskoud water
VULLING
20 gram boter in klontjes
1 fijngehakte middelgrote ui
4 ons gehakt, gekookte kippenvlees
130 gram uitgelekte mais (blik)
? gehakte rode paprika
3 eieren
? kopje slagroom
125 ml melk
? kop gerapte cheddar
1 el gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 graden
Bereidingswijze:
Bloem zeven, boter toevoegen. Met vingers boter door bloem werken tot het mengsel fijn en kruimig is, Eierdooier en kaas toevoegen en zoveel water dat een stevig deeg ontstaat. Op een met bloem bestoven werkvlak het deeg 30 sec. voorzichtig kneden, tot het deeg soepel is. Het deeg in plasticfolie wikkelen en ongeveer 20 min. In de koelkast leggen. Een ondiepe tartvorm van ca 20 cm invetten. Deeg uitrollen en er bodem en rand van de vorm mee bekleden; rand met een scherp mes bij snijden. Deeg bedekken met vetvrij papier, met daar op een laag ongekookte bonen of rijst. 10 minuten bakken, uit de oven halen en papier en vulling weggooien. Nog 7 min in oven zetten tot het deeg goudbruin is. Laten afkoelen. Voor de vulling: de temperatuur terugbrengen naar 180 graden.. Bak de uien en laat deze uitlekken op keukenpapier .Ui, kip, mais en paprika op de deegbodem schikken, Overige ingredienten goed vermengen. In deegbodem gieten.
Bak in ca 45 min lichtbruin .
|
|
|