|
|
Snoekbaars Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 snoekbaars van ca. 750 gram, kruidenboter, citroensap, halve liter groentebouillon, zout, peper, 5 grote aardappels.
Voorbereiding:
Smeer de buikholte van de vis in met citroensap en zout. Schil de aardappelen, gebruik een van de aardappelen om die in de buik van de vis te doen, zodat de vis rechtop op de buik in de ovenschaal kan staan. Snijd de andere aardappelen in kleine stukjes. Maak de groentebouillon warm.
Bereidingswijze:
Zet de snoekbaars rechtop in de ovenschaal m.b.v. de aardappel en besmeer de vis met kruidenboter. Schik de kleingesneden aardappel eromheen. Strooi er wat zout en peper overheen. In de op ca. 180? C voorverwarmde oven zetten. Na 5 minuten de groentebouillon over de vis heen schenken en terug in de oven gedurende nog 30 minuten. Af en toe de vis bedruipen met de bouillon en de aardappels omscheppen.
|
|
|