|
|
Zandkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kopjes (3 dl) bloem
1 kopje (1,5 dl) witte basterdsuiker (fijne suiker)
1/2 zakje bakpoeder
snufje zout
100 gr boter (koud)
bloem voor op de werktafel
boter voor de bakplaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 160 gr C. (lauw)
2. Hang de zeef in de grote schaal.
3. Zeef bloem, basterdsuiker, bakpoeder en zout.
4. Snijd de boter in kleine blokjes.
5. Voeg de boter toe, en snijd deze met 2 messen door het meel tot het er als broodkruimels uitziet.
6. Kneed het deeg met je handen tot een stevige bal en laat het in de koelkast een half uur koud worden.
7. Strooi wat bloem op het werkblad.
8. Leg het deeg op de bloem en rol het uit tot een lap van een halve centimeter dikte.
9. Snijd of steek de koekjes uit in verschillende vormen (bv. hartjes voor Valentijnsdag!)
10. Maak de bakplaat vet met een beetje boter.
11. Leg de koekjes op de bakplaat.
12. Schuif de bakplaat in het midden van de oven.
13. Bak de koekjes 20 minuten.
14. Laat de koekjes een beetje afkoelen.
15. Leg ze met een pannenkoekmes op een taartrooster en laat ze koud worden.
CHOCOLADEKOEKJES
Voeg bij de bloem 2 eetlepels cacao
PINDAKOEKJES
Druk in de uitgesneden (ongebakken) koekjes ongezouten pinda′s en bestrooi ze voor het bakken met suiker.
KRENTENKOEKJES
Kneed door het deeg wat krenten.
|
|
|