|
|
Abrikozenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr gedroogde abrikozen200 gr zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Vet een muffinvorm met 9-12
grote holtes(6-7 cm) in.
Bereidingswijze:
Snijd de abrikozen in
kleine stukjes. Roer in een kom het zelfrijzend bakmeel met de
abrikozen en de chocoladevlokken door elkaar.
Voeg een snufje zout toe. Roer de eieren, sinaasappelsap,
karnemelk,honing en olie erdoor. Schep dit beslag in de holtes van de
muffinvorm en bak de muffins in het midden van de oven in ca. 20-25
minuten goudbruin en gaar. Laat de muffins ca. 5 minuten in de vorm
afkoelen.
Wip ze uit de holtes en laat ze verder op een taartrooster afkoelen.
Bewaar de muffins in een afgesloten trommel.
|
|
|