|
Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr kruimige aardappels gepureerd, 1 dl creme fraiche, 2 kleine eidooiers, 2 eiwitten,2 el boter,2 el gehakte bieslook, zout en peper
Voorbereiding: Klop de creme fraiche en eidooiers door de puree, Breng op smaak met zout en peper en meng de bieslook erdoor.
Klop de eiwitten stijf en spatel de puree erdoor.
verwarm de pannen en doe in elk 1 el boter. Doe in elk pannetje twee koeken van ca. 4 el aardappelpuree. Laat bakken tot ze stevig zijn en goudbruin zijn , keer ze om en laat nog eens 1 minuut bakken.
Bereidingswijze: Lekker als bijgerecht of met wat gerookte zalm en creme fraiche als voorgerecht
|
|
|