|
|
Treiterdwergsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 amandelschaafsel (een zakje 45 gr Baukje)
30 gr peterselie
4 l zonnebloemolie (lepel)
1 l citroensap
2 tl vloeibare honing
1 Granny Smith appel
150 gr gegrilde ham
1 doperwten blikje van 280 gr
zout
peper
1 veldsla (zakje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een droge koekenpan helft van de amandelschaafsel lichtbruin roosteren in een kopje de peterselie zeer fijn knippen. Rest van amandelschaafsel en de keukenmachine zeer fijn malen. Olie met citroensap, honing, gemalen amandelen en de helft van de peterselie tot dressing roeren.. Appel wassen en in vieren delen klokhuis verwijderen en kwarten in plakjes snijden. Doperwten laten uitlekken, door dressing scheppen en op smaak maken met zout en peper. Sla en doperwten over grote serveerschaal verdelen. Appel ham er losjes over verdelen. Garneren met geroosterd amandelschaafsel en rest van peterselie.
|
|
|