|
Runderragout
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg soepvlees (runderpoullet in blokjes), margarine, bloem, 1 ui, champignons uit potje, rundvleesbouillonblokje, zwarte peper en kerriepoeder
Voorbereiding: Vlees aan de kook brengen en hierna laten trekken tot het lekker gaar is. Vleesbouillontabletje erbij.
Bereidingswijze: Boter smelten in pan, beetje bloem erbij tot het blubber is. Hier telkens een beetje bouillon bij schenken. Uitjes en champignons heel fijn gesneden bakken: eerst het uitje en later de champignons. Wanneer ze gebakken zijn toevoegen aan basissaus. Soepvlees uitpluizen en erdoor heen. Nu nog een beetje kerriepoeder en klaar, eet smakelijk!
|
|
|