Champignonragout (natriumarm)

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
100 gr champignons

stukje ui

1,5 eetl zoutarme boter of -margarine

1 eetl bloem

ruim 1/2 kopje bouillon zonder zout

citroensap of zoutarme tomatenpuree of witte wijn

peper

peterselie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de champignons zonodig schoon door harde en aangestoken delen te verwijderen. Was ze en snijd grote champignons enige malen in de lengterichting door. Snipper het uitje en fruit het in 1/2 eetlepel boter of margarine. Voeg, wanneer de ui lichtbruin is, de champignons toe en vermeng deze met de boter of margarine. Smoor de paddestoelen in een goed gesloten pan in ongeveer 10 minuten gaar. Leg ze af en toe om. Neem de champignons uit de pan. Smelt de rest van de boter of margarine in de lege pan. Voeg de bloem toe en vermeng deze met de boter of margarine. Schenk bij gedeelten onder goed roeren het vocht bij de massa. Voeg pas nieuw vocht toe wanneer de vorige hoeveelheid zich met de massa heeft vermengd. Maak de saus op smaak af met citroensap, tomatenpuree of witte wijn, peper en fijngehakte peterselie. Vermeng de champignons met de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-06-2019