|
Haringtartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 maatjesharingen met uitjes - 15 gram bieslook - 4 sneetjes wit casinobrood - 2 eetlepels boter - 75 gram rocket sla-melange - peper
Voorbereiding: Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze: Snijd de haringen in zeer kleine stukjes. Meng de haring met de uitjes. Knip de bieslook fijn en meng het door de haring. Breng het op smaak met peper. Besmeer het brood met boter en snijd ze in reepjes. Grill de reepjes brood 3 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Verdeel de sla over 4 borden. Schep de haringtartaar in een koffiekopje en stort het op de sla. Leg de broodreepjes ernaast.
|
|
|