Seroendeng

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 2 bawang (uien)

  • 1 teen bawang poetih (knoflook)

  • 1 tl trassie

  • 2 tl ketoembar

  • 1 tl laos

  • 2 tl goela djava (Javaanse suiker)

  • 250 gr klapah paroet (geraspte kokos)

  • 2 el minjak klapah (kokos-olie)

  • 1 blaadje salam (laurierblad)

  • 3 el ajer assem (tamarindewater)

  • 100 gr katjang tanah (pinda′s, ongezouten)

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Wrijf de gesnipperde uien, de knoflook, de gemalen koriander, de laos en de suiker in de oelekan fijn. Meng er de geraspte kokos door. Verhit de olie in de wadjan en roebak hierin het kokosmengsel gedurende ca. 2 minuten.
    Schep er het laurierblaadje en het tamarindewater door en roerbak het mengsel tot het gelijkmatig bruin is en bijna la het vocht is verdampt. Schep het mengsel in een kom.
    Rooster in de nog vette wadjan de pinda′s onder voortdurend omscheppen goudbruin.
    Meng de geroosterde pinda′s door het kokosmengsel, verwijder het laurierblad en laat de seroendeng afkoelen.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024