|
Bananen-rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -150 g Siamrijst (langkorrelig)
-125 g fijne doperwten (vers of diepvries)
-3 bananen
-100 g gekookte ham
-125 g knolselderie
Voor de saus:
-2 eetlepels kwark
-2 eetlepels mayonaise
-1 th lepel mosterd
-zout en een snuifje suiker
-1 th lepel citroensap
-1 eetlepel melk
-2 th lepels kerriepoeder
Voorbereiding: Kook de rijst gaar en laat uitlekken en afkoelen
-kook de erwtjes 8 min in een bodempje water met wat zout
-pel de bananen en halveer ze en snij in plakjes
-snij de ham in dunne reepjes
-schil de knolselderie en rasp deze en besprenkel met een tikje azijn of citroen
Bereidingswijze: Voor de saus:
-kwark met mayonaise,mosterd,kerrie,zout,suiker en citroensap tot een glad mengsel mengen, eventueel iets verdunnen met melk
Meng erwten,selderij,bananen,ham en rijst met de saus
|
|
|