|
|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr spaghetti verde
zout,1 el olijfolie
250g bacon,15g boter
100g parmezaanse kaas
6 eieren 2-3el slagroom
zwarte peper,grof gemalen
verse nootmuskaat,geraspt
Voorbereiding:
15 min.
Bereidingswijze:
Kook de spagetti 8-10 min.in kokend water met zout en olijfolie beetgaar.
Roer de spaghetti af en toe met een vork.
Giet de pasta af en houd hem warm.
Snijd de bacon fijn.Verwarm de boter in een koekepan en bak de bacon al roerend 5 min.
Meng de parmezaanse kaas met de eieren en de room.Breng het mengsel op smaak met peper en nootmuskaat en zet het apart.
Voeg de spaghetti toe aan de bacon en giet er het eiermengsel over.Meng alles goed.
Neem de pan van het vuur.
Dien de pasta direct op met versgemalen peper.
|
|
|