|
|
Kruidige Kiprolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel zeezout
Erbij:
pitabrood of ander plat brood, verwarmd
roomkaas of hummus (eventueel) avocado
(eventueel) blaadjes sla
doorgesneden kerstomaatjes
zeezout en versgemalen zwarte peper
sap van 1 citroen
2 doorgesneden citroen en als garnering (eventueel)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Splijt de kipfilets door het dikke gedeelte en vouw ze open als een boek. Leg ze tussen twee stukken plastic en sla erop met de platte kant van een hakmes of klop ze plat met een deegroller.
2. Stop de kip in een plastic zak en voeg de olijfolie toe. Wrijf het paprikapoeder met het zeezout fijn in een vijzel en doe dit bij de kip. Schud de zak en kneed de stukken kip door het plastic heen. Laat de zak minstens een halfuur liggen of leg hem een nacht in de koelkast.
3. Laat een grillpan geleidelijk heet worden. Leg de kip erin en laat de stukken in circa 5 minuten aan een kant goudbruin worden. Draai ze om en grill ook de andere kant circa 5 minuten. Haal de kip uit de pan en snijd de stukken in 1 cm brede reepjes.
4. Vouw het brood uit of open het pitabrood. Leg er eventueel een schep roomkaas of hummus en de avocado op. Voeg dan de slabladeren, de reepjes kip en de halve tomaatjes toe.
5. Sprenkel er citroensap, zout en peper over, rol het brood op en serveer het. Leg er een halve citroen bij.
|
|
|