|
|
Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetlepels olie
1 grote fijngehakte ui
1 grote, groene, fijngehakte, zoete peper
1 gehakt teentje knoflook
1 van zaad ontdaan en gehakt rood pepertje
750 gr rundergehakt en 250 gr varkensgehakt
2 grote gepelde, gehakte tomaten
1/2 theelepel komijn
zout, peper
60 gr rozijnen
2 eetlepels met piment gevulde gehakte groene olijven
1 eetlepel kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ui, pepers en knoflook in de olie tot de ui zacht, maar niet bruin
is.
Voeg het vlees toe en roer het gaar.
Voeg de tomaten, komijn, peper en zout en de rozijnen toe en laat alles 20
minuten sudderen.
Voeg dan de kappers en olijven toe en kook nog een paar minuten.
Serveer met witte rijst en gebakken bananen.
|
|
|