|
Yoghurt-roompudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 12 blaadjes gelatine
2 eetlepels sinaasappelsap
1 liter yoghurt met rode vruchten / perzik
? liter slagroom
600 gram zacht fruit naar keuze (bijv. frambozen, aardbeien, bramen, bessen)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Breng het sinaasappelsap aan de kook, neem de pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine erin op. Laat het mengsel afkoelen tot het lauwwarm is en roer het door de yoghurt.
Klop de slagroom stijf en spatel die door de yoghurt.
Doe het yoghurtmengsel over in een met koud water omgespoelde puddingvorm, en laat de pudding in circa 2-3 uur opstijven. Maak ondertussen het fruit schoon. Houd de puddingvorm enkele tellen in heet water en keer de pudding op een mooie grote schaal. Verdeel het fruit eromheen.
|
|
|