|
Saliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 kopjes bouillon
-1/2 kopje gehakte groene salie
-3 fijn gesneden sjalotten
-1 eetlepel poedersuiker
-3 eetlepels wijnazijn
-peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -voeg de salie bij de bouillon, die op het vuur warm is
-laat circa 10 min trekken en verminder het vuur
-voeg dan de sjalotten,wijnazijn,poedersuiker,peper en zout toe
-15 min zachtjes laten pruttelen
-daarna zeven
-voeg deze saus bij de jus van het gebraad of de eend
|
|
|