|
|
Cranberrycake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 200 gr. cranberry′s,gemalen (Ocean Spray)
- 100 gr. suiker
- 300 gr. bloem
- 4 tl. bakpoeder
- 50 gr. gehakte noten (wal,hazel,pecan noten)
- 2 eetl. sinaasappelrasp
- 1 dl. melk
- 1 ei
- 2 eetl. gesmolten (room) boter
- zout
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
De cranberry′s met 25 gr. suiker en een eetl. water even opkoken, dit af laten koelen.De bloem,suiker,bakpoeder en wat zout mengen in een kom.De gehakte noten en de sinaasappelrasp toevoegen.Het ei met de melk en de gesmolten boter loskloppen en aan het meelmengsel toevoegen.Hierbij ook de cranberry′s doen en het geheel goed doorroeren.
Doe de massa in een beboterde cakevorm en plaats deze ong 45 min. op 180 graden in de voorverwarmde oven.
|
|
|