|
|
Foe Yong Hai Met Krab En Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el boter
3 lente-uitjes in schuine reepjes
stukje gemberwortel, geschild en in dunne reepjes gesneden
3 -4 eieren
zout, peper
2 el melk
ketoembar (koriander)
1 blikje krab, uitgelekt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat in 1 el boter de lente-ui ca. 3 minuten zachtjes bakken. Voeg de gember toe en bak die ca. 3 minuten mee. Klop de eieren los met zout, peper, de melk en een mespunt ketoembar. Smelt in een grote koekepan 1 el boter. Schenk het eimengsel in de pan. Verdeel er de lente-ui, gember en krab over. Laat de omelet op laag vuur stollen. Serveer er Foe Yong Hai-saus bij.
Foe Yong Hai-saus Breng 2 1/2 dl gezeefde tomaten met 1-2 el gembersiroop, 1/2 verkrui- meld bouillontablet, 1 tl bruine basterdsuiker en 1 el ketjap aan de kook. Laat de saus ca. 5 minuten zachtjes koken.
|
|
|