|
|
Appel-strooiseltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
160 g bloem,
65 g kristalsuiker,
1 eierdooier,
100 g boter of margarine,
500 g appels,
citroensap,
150 g bloem,
75 g suiker,
75 g boter of margarine,
50 g amdandelpasta of marsepein,
kaneel,
nootmuskaat,
een mespunt zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom de bloem vermengen met kristalsuiker, het zout en de eierdooier, de boter toevoegen en deze met twee messen tot erwtjesgrootte snijden. Met een hand snel een soepel deeg kneden en ongeveer 30 minuten op een koele plaats laten rusten. De geschilde appels in dunne schijfjes snijden en deze besprenkelen met citroensap. Voor het strooisel de bloem, suiker en boter of margarine in een kom vermengen en met de hand verkruimelen.
Het deeg uitrollen tot een dikke ronde lap en hiermee de bodem en wanden van een ingevette zandtaartvorm van 24 cm diameter bekleden. De bodem bedekken met de amandelpasta. De appels erop leggen en bestrooien met nootmuskaat en kaneel. Het strooisel erover verdelen. In een warme oven (175? C) in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar bakken.
|
|
|