|
Ribkarbonades In Mosterdjus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Snufje peper (versgemalen)
1 theelepel mosterd (grove)
2 theelepels bouillonpoeder
4 ribkarbonade (a 175 g stuk)
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Dep de ribkarbonades droog met keukenpapier. Wrijf het vlees in met peper
2. Verhit boter in een koekenpan en bak het vlees in ca. 10 minuten aan beide zijden goudbruin en gaar
3. Los de bouillonpoeder op in 1 dl kokend water. Roer de mosterd door het braadvet en blus het braadvet af met bouillon. Laat de jus ca. 2 minuten op zacht vuur inkoken
4. Verdeel het vlees en de jus over 4 borden.
|
|
|