|
Yoghurt-honing-amandelcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 12 dikke plakken: 75 ml honinggeraspte schil van 1 sinaasappel225 gram boter150 gram suiker1 zakje vanillesuiker4 eieren200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd100 gram blanke amandelen, gemalen250 gram Griekse yoghurt2 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200?C.
Klop met de mixer de honing met het sinaasappelraspel, boter, suiker en vanillesuiker heel smeuig in ? 10 minuten. Klop de eieren er stuk voor stuk door, laat ze steeds opnemen. Spatel het bakmeel en de amandelen erdoor. Roer de yoghurt erbij.Klop de eiwitten stijf en spatel het beslag erdoor, zodat geen eiwit meer zichtbaar is.Schep het deeg in de vorm en bak de cake in het midden van de oven in ? 1 uur net gaar. Controleer dit met een bakpen. Laat de cake ? 10 minuten in de uitgeschakelde oven staan en daarna in de vorm afkoelen.
|
|
|