|
|
Vanilleroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2l melk,1/2 onbespoten citroen,1 vanillestokje,6 eierdooiers,150g griessuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de melk ,de fijngeraspte citroenschil en het in tweeen gebroken vanillestokje in een steelpannetje en breng aan de kook.Zodra de melk kookt neemt u de pan van het vuur.Klop de eierdooiers met de suiker op in een schaal,totdat u een wit,schuimig mengsel hebt verkregen.Haal het vanillestokje uit de hete melk en giet de melk,onder voortdurend kloppen ,beetje bij beetje bij het schuimige eigeelmengsel.Giet het verkregen mengsel door een zeef terug in de steelpan.Zet de pan op een laag vuur en laat het mengsel al roerend indikken.Laat het mengsel in een schaal afkoelen en roer er zo nu en dan doorheen om het vormen van een vel te voorkomen.Als het mengsel is afgekoeld,giet u het in een ijsroommachine en laat het volgens de gebruikaanwijzing opstijven.
|
|
|