|
|
Gehaktpizza Met Champignons En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei
-400 gr. gehakt
-120 gr. champignon
-50 gr. kaas, jonge
-120 gr. mozzarella
-1 el. ketchup
-3 el. tomatenpuree
-1 el. pesto
-3 sneetjes broden, oudbakken, zonder korst
-1 tl. knoflookpoeder
-0.5 tl. oregano
-2 el. water
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In plaats van een deegbodem wordt voor deze pizza een gehaktbodem gebruikt.
Het brood in wat melk weken, uitknijpen en vermengen met gehakt, ei, ketchup, pesto, knoflookpoeder en zout en peper naar smaak. Het gehakt goed doorkneden en dun uitdrukken op de bodem van een schaal. Een opstaand randje van circa 1,5 centimeter maken. De tomatenpuree losroeren met het water en dit mengsel over de gehaktbodem uitstrijken. De champignons schoonmaken en in dunne plakjes snijden. De mozzarella ook in dunne plakjes snijden. De plakjes champignon op het gehakt leggen en daarop de plakjes mozzarella, het geheel tenslotte bestrooien met de oregano. De gehaktpizza circa 12 minuten (onafgedekt) op driekwart vermogen verwarmen, het vet afschenken en de plakjes kaas erop leggen. Nog circa 2 minuten op 70 procent verwarmen tot de kaas gesmolten is en de pizza, afgedekt met een omgekeerd bord of een deksel, enkele minuten laten nagaren.
Lekker met stokbrood en een frisse groene salade.
|
|
|