|
|
Budino Freddo Gianduia (chocoladedessert)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ei
1 dooier
120 g suiker
45 g pure chocolade geraspt
45 g boter
30 g hazelnoten geroosterd en gehakt
125 g verkruimeld biscuit
boter om in te vetten
slagroom om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop ei, dooier en kristalsuiker licht en schuimig. Chocolade erbij.
Smelt de boter au-bain-marie en doe het chocolademengsel erbij.
Klop eerst tot het aan de kook is, dan 5-10 minuten op laag vuur tot het dik wordt.
Van het vuur nemen en de norden, dan de biscuit erdoor.
Bekleed een vorm van 20 cm in het vierkant of 23 cm doorsnee met bak- of vetvrij papier en beboter.
Doe het mengsel erin en laat afkoelen. Zet 6 uur in de koelkast.
Voor het opdienen uit de vorm nemen, in stukken snijden en garneren met slagroom.
|
|
|