|
Paranoten-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 g paranoten
5 dl melk
5 dl groentebouillon
peper
zout
nootmuskaat
kardemom
ca 30 g kervel
1.5 dl slagroom
mespuntje anijs
0.2 dl kruidenlikeur.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ontdoe de noten zoveel mogenlijk van de bruine binnenschil en maal ze met de melk in de keukenmachine fijn.
Verhit de notenmelk samen met de bouillon en breng de soep op smaak met peper, zout, nootmuskaat en kardemom.
Hak intussen de gewassen kervel fijn.
Klop de slagroom stijf en roer de kervel, anijs en de likeur erdoor.
verdeel de soep over de borden en schep er een toef slagroom op.
|
|
|