|
|
Knoflookkip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kip van 1,5 Kg in delen,
1 kopje droge witte wijn,
3 eetlepels gesneden groene Spaanse olijven,
2 bollen knoflook gepeld en fijn gehakt,
1 tot 1,5 Kippen bouillon blokje,
Olijfolie,
Paprika poeder Mild,
Zwarte peper,
Tijm gedroogd,
2 Laurier blaadjes,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de polier de kip in delen hakken ( of koop kip delen ) wrijf de delen ruim in paprika poeder. Bak de kip in 4 a 5 eetlepels olijfolie op hoogvuur in vijf minuten goudbruin. Haal de kip uit de pan en schik deze in de ovenschaal. Bak de knoflook een minuut in de over gebleven olie en blus deze af met de witte wijn. Voeg laurierblad, tijm zwarte vers gemalen peper, verkruimelde bouillon blok en de olijven toe en schenk de saus over de kip. ( zorg dat de saus ingredienten goed over de kip verdeeld zijn)
Bak de kip in ongeveer een uur gaar.
|
|
|