|
Kwarknotengelei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr kwark, 100 gr bruine basterdsuiker, sap van 1 citroen, 75 gram gemalen noten, 6 blaadjes witte bladgelatine, 1 dl heet water, 1/8 liter slagroom of garderoom, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding: Meet de ingredienten af. Week de blaadjes gelatine voor 5 min. in ruim koud water.
Bereidingswijze: Roer de kwark met de suiker, het citroensap en de gemalen noten goed door elkaar. Breng in een steelpan 1 dl. water aan de kook. Knijp de gelatine goed uit. Neem de steelpan van het vuur en los de gelatine op in het hete water. Voeg het gelatinemengsel toe aan het kwarkmengsel, verdeel dit over de coupes en zet alles in een paar uur in de koelkast.
|
|
|