|
Botermelkbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 kopjes bloem !!!
2 eetl. vet !!!
8 eetl. suiker!!!
1 1/2 eetl. zout !!
2 kopjes botermelk (karnemelk ) !!!!
2 zakjes droge gist opgelost in 1/3 kopje water!!!!
Voorbereiding: Meng alles tot er een homogene massa ontstaat !!! Rol het deeg uit en verdeel in 6 lange reepjes !!! Maak elke keer van 3 reepjes een vlecht !!!
Bereidingswijze: Leg de vlechtjes naast elkaar op bakpapier in een koude oven ,Laat de oven langzaam verwarmen tot 35 tot 50?, laat de broden ongeveer een uur in de oven op die temperatuur rusten tot ze redelijk aan volume hebben toegenomen !!!
Verhoog de temperatuur van de oven naar
180 ? en laat de broden ongeveer 40 min. bakken !!
|
|
|