|
|
Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr (room)boter
1 beschuit (of broodkruim)
200 gr jong belegen kaas (in plakjes)
2 struiken andijvie
200 gr achterham (plakjes)
zout, peper, nootmuskaat (of curry)
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 C. Ovenschaal invetten, rest van boter in klontjes snijden, beschuit heel fijn verkruimelen. Andijvie schoonmaken, wassen en in brede repen snijden.
Bereidingswijze:
In pan andijvie met aanhangend water op matig vuur in ca. 5 minuten laten slinken. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat (of curry). Helft van andijvie met weinig kookvocht in ovenschaal leggen. Andijvie beleggen met helft van ham en daarop helft van kaasplakjes leggen. Zo nog een laag maken van andijvie, ham en kaas. Beschuit (of broodkruim) en klontjes boter over ovenschotel verdelen. Schaal ca. 15 minuten in midden van oven zetten, tot kaas gesmolten is en de bovenkant mooi bruin kleurt
|
|
|